КОФЕ

Чтобы получить истинное наслаждение от выпитой чашечки кофе, нужно умело его сварить. Раньше для раскрытия вкуса и аромата этого древнего напитка требовались многочисленные тренировки, поскольку готовился кофе в турке. Теперь эта процедура менее трудоемкая, благодаря современным кофеваркам, которые обеспечивают оптимальные условия для экстракции вкусовых веществ. Какой кофе выбрать для вашей кофеварки? Первое что нужно сделать, … Читать далееКак сварить кофе в кофеварке: в рожковой, капельной, капсульной

Даже самый искусный бариста не сможет приготовить по-настоящему вкусный кофе, если хозяин кофейни закупает сырье плохого качества. Как правильно выбрать кофе? На вкус напитка влияет несколько факторов: Сорт кофе; Страна произрастания; Условия хранения и упаковка; Обжарка; Тип помола; Ароматические добавки. Сорта кофе. Какой кофе в зернах выбрать? Основными сортами кофе считаются арабика и робуста. Это … Читать далееКак выбрать кофе в зернах?